产业名片 东坡泡菜

？地点：四川省眉山市东坡区

？年产值：2025年综合产值225亿元，市场份额约占全国三分之一、全省二分之一。

？产业链发展：形成从蔬菜种植基地、智能化生产加工到博览会展的全产业链，建成全国规模最大的泡菜产业集群。

6月8日，在四川省眉山市吉香居食品有限公司智能化车间里，自动化生产线正满负荷运转。眉山供电公司客户经理卢俊带领由运检、调度等专业人员组成的服务专班，到企业了解夏季用电高峰负荷情况。

“中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山。”作为“中国泡菜之乡”，眉山不仅有传承千年的泡菜制作技艺，更建起了中国泡菜专业博物馆和中国泡菜产业技术研究院，主导制订泡菜国际标准。一碟佐餐小菜，如今成为综合产值突破225亿元的大产业，产品远销全球100多个国家和地区。从田间种植到智能车间加工，再到走向国际市场，电力如同一条纽带，串联起这条百亿产业链。

过去，泡菜原料种植主要靠天，喷灌、温控、施肥全凭人力。近年来，东坡区现代农业产业园区实现快速发展，当地泡菜种植农业合作社纷纷建立，形成“企业+合作社+农户”的联合发展模式。

大当家蔬菜专业合作社作为原料基地核心区域，每年种植蔬菜750亩，带动周边1000多户农户发展种植，辐射种植面积3万多亩，年供应泡菜原料5万多吨。大当家蔬菜专业合作社有自动喷淋系统、风机、传感器、水肥一体化管网，还给农残检测室配备了试验设备，对供电可靠性的要求越来越高。

今年3月的一个傍晚，该合作社的自动喷淋系统突然停止运转。正值育苗关键期，大棚里的温度快速上升。合作社理事长向峰赶紧拨通了眉山供电公司员工的电话。不到20分钟，供电员工赶到现场，检查后发现是一处低压线路被老鼠咬断。向单位汇报后，供电员工提供延伸服务，修复了线路，恢复自动喷淋系统运转，保住了大棚里的菜苗。“多亏他们来得快，要不然这批苗就全完了。”向峰说。

眉山供电公司制订“一村一策”服务档案，建立二十四节气农业专属服务及政企联动服务机制。供电员工每季度开展安全用电走访，排查用电设备隐患，提供用能分析服务。

“现在电力可靠，就算设备同时运转我们心里也踏实。”向峰说。2022年以来，眉山供电公司累计为67家农业合作社建立服务档案，到34家合作社开展安全用电检查。

过去，泡菜生产主要依赖半自动设备和大量人工，配料、投料、炒料、灌装和装箱各环节衔接松散，生产效率低，产品品质也不稳定。作为眉山市泡菜产业的龙头企业，吉香居食品公司在2022年开展“智改数转”车间建设，实现从配料到装箱的全流程无人化作业。

从单台设备到整条智能产线，泡菜生产对电力的需求不断增加。2022年6月，吉香居食品公司提交用电申请，计划增容2160千伏安，但原有电源点无法接入。眉山供电公司各专业员工联合勘查，积极沟通确定施工方案：从110千伏龙亭变电站新建环网柜至客户红线，仅用4个月完成送电，为企业节约成本72.12万元。在充足电力保障下，吉香居食品公司顺利引进12条自动化泡菜加工线和7条自动化调味线，年加工鲜菜超过25万吨，建成了乳酸菌发酵泡菜车间，并引入人工智能视觉算法筛选产品。

“供电公司帮我们找最近的电源点制订方案，给施工争取了时间。”吉香居食品公司该项目负责人李永超说。2020年起，眉山供电公司根据供区泡菜园区内企业用电需求，推出高压办电全链跟踪服务，并进一步完善电网规划。该公司收到用电申请后，全链条跟踪，指导客户工程施工。

“园区企业办电手续越来越简单，办电周期压减到了20个工作日内，比传统办电周期缩短了42%。”“中国泡菜城”管委会电气负责人黄涛介绍。截至目前，眉山供电公司累计开展高压办电全链条跟踪服务134次。

“泡菜产品持续发往国内外的市场，供电稳定可靠，让我们敢接大单、急单，预计今年的产值能比去年增长超过10%。”吉香居食品公司创始人丁文军说。

产业要走向国际，展会是重要窗口。眉山目前已连续18年举办中国泡菜食品国际博览会，吸引了国内外企业参展。眉山供电公司员工提前进驻，对场馆开展安全用电检查，实行“发现—登记—销号”闭环管理，督促客户及时消除安全隐患。该公司构建“双电源+自备发电机+不间断电源”三重保障体系，安排保电人员24小时驻点值守，构建“定点看护+动态巡检”双防线。

“展会连续办了十八届，供电方面从没掉过链子。今年展馆里新增了不少智能互动设备，用电负荷增加了，但电依旧很稳。”眉山市东坡区经济信息化和科学技术局副局长周义说。

“眉山泡菜食品产业集群入选了国家级中小企业特色产业集群，带动约12万户农户参与其中，带动人均年增收1.3万元。”东坡区崇礼镇大定桥村党支部书记介绍。

从“靠天吃饭”到种植自动化，从传统加工到生产智能化，从区域销售到开办国际展会，眉山泡菜产业的发展过程，伴随着电力的坚实支撑。眉山供电公司以专业高效的服务和可靠充足的电力，守护着这座城市的千年风味。